Beschreibung

Menschen, die sich gesund und umweltbewusst ernähren, sind heute keine Exoten mehr. Die alternative Ernährungsbewegung hat mittlerweile einen Großteil der deutschen Bevölkerung erfasst. Drei Viertel der Deutschen erwerben Ökoprodukte, ebenso viele lehnen Gentechnik im Essen ab, acht Prozent der Deutschen sind Vegetarier. Immer mehr verbinden ihren Urlaub mit gesunder Ernährung, tauchen in einem indischen Ayurveda-Ressort unter oder erleichtern Körper und Seele beim Fastenwandern an der Nordsee. raum&zeit thema Ernährung unterstützt diesen Trend mit einer Fülle an Informationen über alte und neue Ernährungskonzepte. Der Leser erfährt, wie es um die Qualität unserer Lebensmittel bestellt ist, wie Nahrung zu Medizin wird oder wie er über das Essen auch Seele und Geist nähren kann.
Dieses Themenheft gibt einen Überblick über so unterschiedliche Ansätze wie Unani, 5-Elemente oder Befreite Ernährung. Außerdem stellt es verschiedene Ernährungskonzepte vor, die speziell zur Behandlung von Krankheiten entwickelt wurden, wie die F. X. Mayr-Diät, die Coy-Diät oder die Ernährung nach Galina Schatalova.
Unsere Kost ist mehr als Kalorienschleuder und Geschmackserlebnis, sie kann immer wieder ein Schatz sein sowohl für unseren unermüdlich arbeitenden hochdiffizilen Stoffwechsel als auch für unsere feinstofflicheren Ebenen, eben nach dem Motto: Du bist, was Du isst.

Themen:

– Befreite Ernährung
Was der Körper wirklich braucht

– Wahnsinn Massenproduktion
Wollen wir das wirklich essen?

– Chronische Krankheiten heilen
Nahrung als Therapie

– Bewährte Ernährungs-Konzepte
Ayurveda, Unani, 5-Elemente, Säuren/Basen, Rohkost, F.X. Mayr

Das Inhaltsverzeichnis dieser Ausgabe finden Sie hier.