2013 ist ein besonderes Jahr für die Bevölkerung der Anden: es ist das
internationale Jahr des Quinoa, ihres heiligen Getreides, das
eigentlich gar keines ist. Quinoa zählt zu den Gänsefußgewächsen,
wird aber wie Getreide verwendet und hält einen unvergleichlichen
Nährstoffreichtum bereit. Den nahm sich nun auch die moderne
Pflanzenforschung zum Vorbild. Sie stellt Nährstoffpräparate in ein ganz
neues Licht, indem sie den natürlichen Wachstumsprozess nutzt, um
organisch gewachsene Vitamin- und Mineralstoffkomplexe – wie etwa
den Vitamin B-Komplex oder Selen aus Quinoa – zu gewinnen.
