Lieber Senf, Nuss oder Kürbis? – Alternativen zu Palmöl

Vor 20 Jahren gewann die weltweite Palmölproduktion eine neue Dimension. Der Hunger nach dem Öl aus der Palme explodierte: Wurden im Jahr 2000 erst 20 Millionen Tonnen Palmöl produziert, erreichte die weltweite Nachfrage mit u ber 73,4 Millionen Tonnen 2018 einen neuen Rekordwert. Seitdem geht das globale Kaufinteresse etwas zuru ck, weil die durch die Palmölproduktion verursachten Öko-Desaster von Kunden immer weniger akzeptiert werden. Alternativen allerdings sind rar. Und nicht immer prinzipiell besser.